Una varietà leggendaria, proveniente dal Regno Unito; la storia di questa varietà è davvero molto semplice, si tratta senza alcun dubbio della specie più conosciuta di questa nazione, per molte buone ragioni, in un paese dove il riferimento fondamentale per valutare la bontà o meno di una qualità di Erba, è proprio il confronto con la Cheese. Il motivo? Principalmente il sapore, molto intenso, persistente, aromatico, indico, di formaggio. Qualcosa di paragonabile ad un formaggio saporito, molto ben stagionato e conservato, di quelli che al solo pensiero viene l’acquolina in bocca. Ovviamente questa pianta ha molto altro da offrire oltre al sapore puro e semplice, a partire dallo strato di cristalli che ricopre le cime di questa aromatica specie che è talmente denso da farti fantasticare di mangiarlo con pane e vino. Le proprietà sono molto equilibrate, una piacevole miscela rilassante, grazie all’apprezzabile contenuto di CBD che addolcisce la quantità di principio attivo contenuto nella resina. Otto settimane di fioritura, una buona resa, presenza stabile nella Top-10 di tutti i CoffeeShop Olandesi, una vittoria alla High Times Cannabis Cup e qualche decina di migliaia di britannici fanatici di questa varietà, completano il panorama di successo e riconoscimento internazionale che ha ottenuto.
Per un caso del destino, in origine fu sviluppata segretamente da un gruppo underground, un collettivo alternativo okupa/squatter chiamato Exodus, che nella Gran Bretagna degli anni ’90 fu un centro di attivismo cannabico più o meno tollerato dalle autorità locali ed il risultato è una varietà che è diventata la N.1 di quel paese.
Possiamo classificarla tra le varietà dall’eccellente resa, paragonabile a BigBud, Skunk#1, PowerPlant o Critical+, nel senso che la Cheese e le altre genetiche menzionate sono piante produttive, veloci, compatte e soprattutto – ed è ciò che più importa -  questa varietà affascina tutti coloro che la provano, per il suo sapore dolce e l’equilibrio della sensazione complessiva, davvero molto piacevole.